Deuxième jour chez Fernando et Dora.Nous participons aux étapes qui suivent la cueillette des fruits du caféier.Il y a 2 périodes de récolte : septembre – décembre et avril – juin.Nous avons vu la séparation des écorces des graines. Le déchet (la pulpe) est mis en compostage pour être recyclé comme engrais. Un premier tri […]